Vous cherchez une liste des fruits qui commencent par la lettre C pour jouer au petit bac, alias le jeu du Baccalauréat ?
Ou tout simplement vous voulez connaitre tous les fruits qui commencent par C pour pour élaborer de bon petits desserts (ou plats) ?
Vous êtes au bon endroit ! Nous avons compilé tous les noms de fruits pour vous présenter la liste la plus exhaustive possible. Certains sont inconnus du grand public ou d’origines très lointaines. Vous trouverez plus bas une description de ceux qui sont le moins connus chez nous.
Liste des fruits en C
| cabeluda |
| cacahuète |
| cacao |
| cachiman |
| caïmite |
| calamondin |
| camu-camu |
| canistel |
| canneberge |
| cantaloup |
| capulin |
| carambole |
| cardinale |
| cassabanana |
| cassis |
| cédrat |
| cédrat ‘de Corse’ |
| cédrat ‘diamante’ |
| cempedak |
| cenelle |
| cériman |
| cérimon |
| cerise |
| cerise de Cayenne |
| cerise de la Barbade |
| cerise des Antilles |
| cerise douce |
| cerise du Brésil |
| charichuela |
| châtaigne |
| châtaigne-pays |
| châtaigne de Tahiti |
| chérimole |
| chèvrefeuille bleu |
| chichourle |
| chicouté |
| chinotto |
| chrysocarpe |
| citron |
| citron caviar |
| citron vert |
| citrus aurantium ‘bouquetier de fleur’ |
| citrus aurantium ‘bouquetier de nice’ |
| clémentine |
| clemenvilla |
| cocona |
| coing |
| combava |
| concombre cornu d’Afrique |
| coqueret du Pérou |
| coquito |
| corme |
| cornouille |
| cornouille du Canada |
| corossol |
| corossol des marais |
| corossol épineux |
| coumarou |
| coyo |
| cranberry |
| cupuaçu |
| curuba |
| curuba india |
| curuba rouge |
| cynorrhodon |
Fruits qui commencent par C et qui sont peu connus
Cabeluda
Le fruit du cabeluda ressemble à une grosse groseille à maquereau dont la peau jaune uniforme est recouverte de poils doux et duveteux. Ces baies rondes de deux à trois centimètres de diamètre ont une saveur semblable à celle de l’abricot et sont pleines de vitamines et de nutriments.
Le cabeluda est originaire du Brésil et n’a été introduit que récemment en Floride et en Californie. Les fruits sont généralement consommés crus ou transformés en confiture.
Caïmite
Le fruit du caïmite, également connu sous le nom de pomme étoilée, est une baie ronde de cinq à 10 centimètres de diamètre dont la peau est d’un violet profond ou d’un vert pâle. Il a une saveur semblable à celle de la prune, mais l’intérieur est gélatineux et non charnu, et l’écorce n’est pas comestible.
Ces arbres sont originaires des Antilles et d’Amérique centrale et on les trouve maintenant en Floride.
Le fruit, qui ressemble à une étoile lorsqu’il est coupé en deux, est le plus souvent consommé cru ou ajouté aux salades. Il est chargé d’antioxydants et d’autres nutriments importants.
Camu-Camu
Les baies de camu-camu ressemblent aux cerises par leur couleur et leur taille, mais leur saveur est beaucoup plus acidulée. Ce goût unique est le résultat d’une forte concentration de substances phytochimiques et d’acides aminés.
C’est ce profil nutritif unique qui fait du camu-camu un super aliment. Des recherches ont montré que cette baie acidulée peut réduire les inflammations et l’hyperglycémie et contribuer à normaliser la pression artérielle.
Ce fruit sud-américain est généralement consommé sous forme de poudre ajoutée aux smoothies et aux jus.
Canistel
Le fruit du canistel est jaune vif et a une forme similaire à celle de la courge poivrée. Il est à peu près de la taille d’une main humaine et possède une texture unique de jaune d’œuf cuit qui s’assouplit et prend la forme d’une mousse lorsque le fruit mûrit.
Le canistel a une saveur sucrée avec des nuances astringentes. Ce fruit est originaire du Mexique et d’Amérique centrale.
Il est souvent consommé cru ou moulu et séché en farine pour les crêpes et autres délices culinaires sucrés.
Capulin
Les cerises de Capulin sont des fruits ronds et aromatiques, de couleur rouge avec une teinte verte jusqu’à une peau noire presque marron, lisse et tendre. La pulpe est juteuse et ferme, d’une couleur vert clair et est typiquement sucrée avec une certaine astringence qui peut rappeller celle des cerises sauvages. Le noyau très ferme est en proportion d’une grande taille par rapport à celle du fruit.
Les Capulins sont une bonne source de calcium, de phosphore, de fibres et de vitamine C.
Les Capulins sont très polyvalentes et peuvent être consommées crues, en ragoût, conservées entières ou cuites en confiture.
Cassabanana
Le cassabanana est un gros fruit lisse et cylindrique dont la couleur varie du jaune rosé au violet terne. La chair est jaune et ressemble à un citron lorsqu’elle est coupée en croix et à un concombre lorsqu’elle est coupée d’un bout à l’autre.
Ces fruits sucrés, qui peuvent atteindre 60 cm de long, font partie de la famille des courges.
Originaires d’Amérique du Sud, ils ont une saveur qui se situe entre celle du cantaloup et de la banane et sont le plus souvent consommés crus. Ils peuvent aussi être consommés avant leur maturité mais alors cuisinés en tant que légumes.
Casseille
Les casseilles ressemblent aux groseilles à maquereau et aux cassis puisqu’elles en sont un hybride. Les casseilles ont une saveur acide et le goût d’un mélange entre un raisin, une myrtille et un kiwi. Les confitures, les gelées, les chutneys font partie des meilleures utilisations de ces fruits. L’arbuste sur lequel elles poussent, le casseillier est une plante appréciée car elle n’est pas sensible à la plupart des maladies des baies.
Cempedak
Le fruit du cempedak a une peau rugueuse et coriace qui passe du vert au brun. Il est plus petit que le jacquier, qui lui est étroitement apparenté, et sa chair est plus juteuse, avec des nuances de vanille et de caramel.
Il est originaire d’Asie du Sud-Est et est consommé cru ou cuit et ajouté à des plats salés comme le curry. Les graines peuvent également être consommées et ont une saveur similaire à celle des châtaignes d’eau.
Cerise du Brésil
Les fruits du grumichama sont de petites baies rondes qui sont considérées comme menacées dans certains endroits.
Ces fruits, aussi appelés cerises du Brésil sont d’abord verts, puis deviennent orange, rouges, puis d’un violet profond à pleine maturité. Les baies ont une pulpe blanche ou verte sucrée qui a le goût d’un mélange de prunes et de cerises douces.
Les graines à l’intérieur sont assez grosses par rapport à la taille du petit fruit. Les cerises du Brésil sont excellentes à manger fraîches sur l’arbre ou le buisson et sont parfois transformées en desserts et en conserves.
Cerise du Panama
La cerise du Panama est également appelée cerise de Jamaïque ou capulin. On peut utiliser ces divers noms pour évoquer ce fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est. Les cerises du Panama sont de grandes drupes de couleur rouge vif, et leur peau est lisse et brillante. Leur aspect est similaire à celui d’un petit pois. Cependant, ce fruit est beaucoup plus gros, puisqu’il peut mesurer près de 25 centimètres de long. Sa chair est blanche et particulièrement juteuse, comestible et parfumée. On peut comparer son goût à celui de la pastèque, mais en plus sucré. Il possède un gros noyau central, facilitant ainsi sa consommation, contrairement à la pastèque qui cache de nombreuses graines. Ce fruit exotique est idéalement consommé en été car sa chair est désaltérante. Conservez ce fruit au réfrigérateur pour qu’il libère au mieux toutes ses saveurs.
Charichuela
Le fruit du charichuela ressemble à un citron ratatiné avec une peau plus rugueuse et plus épaisse. Sa saveur est douce et citronnée. La texture de la pulpe est similaire à celle du mangoustan et fond dans la bouche.
Ces arbres sont originaires d’Amérique du Sud et ne sont pas connus en dehors de leur aire d’origine.
Cherimole
Le chérimole a été qualifié de chef-d’œuvre de la nature et était autrefois considéré comme le fruit le plus délicieux du monde. Vous ne le sauriez jamais en regardant ce fruit en forme de cœur, bosselé, verruqueux, parfois écailleux.
Le fait que les graines à l’intérieur du fruit soient toxiques et que la plante elle-même soit légèrement toxique complique également ce délice. Mais si vous êtes assez courageux pour goûter à ce fruit sud-américain, vous serez récompensé par une saveur douce et acidulée qui rappelle la banane, l’ananas, la papaye et la fraise.
Chicouté
Plante présente à l’état naturel dans tout l’hémisphère nord et qui constitue une cuisine traditionnelle en Scandinavie et en Russie. Elle produit des fruits comestibles de couleur ambrée semblables à la mûre.
Lorsqu’ils sont mûrs, les fruits sont jaune doré, tendres et juteux, et sont riches en vitamine C. Lorsqu’ils sont trop mûrs, ils ont une texture crémeuse semblable à celle du yaourt et une saveur sucrée. Ces mûres sont souvent transformées en confitures, jus, tartes et liqueurs.
Chinotto
Fruit d’un agrume, le bigaradier, il ressemble à de petites oranges . Il a une saveur amère et est communément appelé par son nom italien, chinotto. Ils conviennent mieux utilisés comme arômes et ne sont généralement pas consommées crus en raison de leur nature aigre et amère. Le fruit est également confit et consommé comme dessert, utilisé dans les marinades, les chutneys, la moutarde et les thés, ou substitué à d’autres oranges acides, comme la Séville. Mais c’est dans les amari italiens qu’on l’utilise le plus comme l’apéritif Campari.
Chrysocarpe
Fruit que l’on peut consommer cru ou cuit. Il possède une saveur très agréable lorsqu’il est mûr, avec l’avantage supplémentaire de mûrir à la fin de l’été avant la plupart des autres membres du genre. Le chrysocarpe peut servir pour faire des tartes, des conserves, et peut tout autant être séché pour une utilisation ultérieure. D’un rouge soutenu ou plus rarement jaune, il mesure environ 1 cm de diamètre et est porté en petites grappes. Il y a jusqu’à cinq graines assez grosses au centre du fruit, celles-ci se collent souvent les unes aux autres et on a donc l’impression de manger un fruit ressemblant à une cerise avec un seul noyau.
Cocona
Les coconas sont des fruits d’une longueur moyenne de 2 à 10 centimètres, de forme oblongue à ovale. La peau est fine et résistante, d’abord verte et recouverte d’un duvet épineux quand elle est jeune, elle devient orange doré, rouge ou rouge pourpre selon les variétés. Lorsque les fruits arrivent à maturité, ils perdent leur duvet et prennent un aspect lisse et brillant, légèrement ridé. La chair, de couleur jaune pâle à crème, est ferme, dense et aromatique. Elle renferme une pulpe juteuse et gélatineuse contenant de nombreuses graines minuscules. Les fruits ont un léger arôme de tomate et une saveur fruitée, subtilement végétale et acidulée. Le cocona convient parfaitement aux applications crues et cuites. Lorsqu’ils sont frais, ils peuvent être épluchés et consommés en tant qu’en-cas, ou bien ils sont souvent pressés et mélangés avec du sucre et d’autres fruits pour créer des boissons sucrées et acidulées. La chair peut également être coupée en tranches et ajoutée à des salades ou mélangée à un condiment épicé connu sous le nom de Cocona uchu, préparé avec des piments. Les fruits peuvent également être cuits pour faire des confitures, des gelées et des garnitures sucrées pour les gâteaux, les tartes et les muffins, ou mélangés à de la crème glacée. Ils peuvent également être cuisinés en sauces pour les viandes rôties, incorporés dans les ragoûts et les soupes, ou marinés et confits pour une utilisation ultérieure.
Coquito
Les noix coquito poussent à l’état sauvage au Chili, ces petites friandises sont les fruits du palmier à vin chilien, un arbre que Darwin lui-même a qualifié de « très laid ». Les locaux apprécient leur saveur, qu’ils soient crus ou cuits, bien que certains disent que la peau laisse un résidu sur la langue. L’intérieur du fruit, blanc et ferme, a un goût sucré et croquant, qui rappelle celui de l’amande. Et contrairement à une noix de coco mûre, une noix de coquito entière peut être mangée en une seule bouchée. Les Chiliens les ajoutent aux biscuits, aux gâteaux, aux glaces et aux gelées pour leur texture et leur goût de noisette.
Cornouille
La plante est originaire des régions du sud-ouest de l’Asie et du sud de l’Europe.
Les fleurs fertiles sont suivies de drupes sphériques ou elliptiques, d’une longueur moyenne de 1,5-2 cm et d’un diamètre de 1,5 cm, à l’écorce lisse et brillante d’une couleur rouge cerise et contenant une seule graine. Les fruits sont comestibles, bien qu’ils aient un goût d’ananas acidulé voire aigre, lorsqu’ils sont fraîchement tombés de la plante. Les fruits peuvent être utilisés pour la fabrication de sirops et de conserves.
Corossol épineux
Les fruits de la guanabana sont connus sous d’autres noms dans différentes parties du monde, le corossol épineux et la pomme-crème étant les plus populaires. Il s’agit d’un fruit rond, vert et épineux à l’arôme tropical doux et enivrant.
Les corossols ont une saveur douce-amère topique et une texture semblable à celle des bananes ou de la crème anglaise épaisse. Ces fruits sont généralement cassés ou coupés en deux et consommés frais à la cuillère. Les graines peuvent également être consommées mais sont généralement jetées en les recrachant.
Les corossols sont également utilisés pour ajouter de la saveur aux smoothies et aux jus, aux bonbons et aux desserts.
Coyo
Le fruit du coyo ressemble à un avocat, du moins si cet avocat était dessiné par un caricaturiste. Comme son cousin plus populaire, ce fruit a une chair vert vif et une peau brun verdâtre. Contrairement à l’avocat typique, celui-ci a un sommet allongé et un gros noyau en forme de goutte d’eau.
La chair a une saveur plus profonde que celle de l’avocat, mais aussi une texture granuleuse. Cela explique pourquoi ce fruit originaire du Mexique n’est pas cultivé commercialement.
Cupuaçu
À l’extérieur, le fruit du cupuaçu ressemble à une pomme de terre. À l’intérieur, il ressemble au cacao, un fruit très proche.
Sa chair molle et pulpeuse a une saveur similaire à celle du cacao, avec des nuances de chocolat et de melon.
Bien que ce fruit brun allongé n’ait pas l’air de grand-chose, il présente un nombre surprenant d’avantages pour la santé. Il regorge d’antioxydants et est excellent pour la santé de la peau.
Curuba
Originaire des Andes, le curuba ressemble à une petite banane, mesure environ 10cm de long pour 3,5 à 4cm de large. D’une couleur jaune à maturité il a un arôme vraiment merveilleux et est assez acide quand on le goûte. Certains disent qu’il a le goût d’un hybride de fruit de la passion et de pêche !
Ils sont une excellente source de vitamines A, B et C, ainsi que de calcium et de fer et sont utilisés dans les boissons à base de fruits et de lait, en sorbet, ou transformés en cocktails ou en boissons non alcoolisées.
Ceci termine notre compilation. J’espère qu’elle vous aura été utile pour votre petit bac, ou vos recettes de cuisine !
Si vous connaissez d’autres fruits qui commencent par C et qui ne se trouvent pas dans cette liste, n’hésitez pas à nous contacter pour qu’on les y ajoute.
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