Fruit en L : Liste des 20 fruits commençant par L

Vous cherchez une liste des fruits qui commencent par la lettre L pour jouer au petit bac, alias le jeu du Baccalauréat ?
Ou tout simplement vous voulez connaitre tous les fruits qui commencent par L pour pour élaborer de bon petits desserts (ou plats) ?
Vous êtes au bon endroit ! Nous avons compilé tous les noms de fruits pour vous présenter la liste la plus exhaustive possible. Certains sont inconnus du grand public ou d’origines très lointaines. Vous trouverez plus bas une description de ceux qui sont le moins connus chez nous.

Liste des fruits en L

Fruits qui commencent par L et qui sont peu connus

Lakoocha
Le lakoocha est un arbre fruitier tropical originaire d’Asie du Sud-Est et du sous-continent indien. Les fruits du Lakoocha sont généralement consommés frais, leur goût est un mélange d’acide, de sucré et de piquant, comme celui des agrumes. Ils sont presque ronds, de 5 à 12 cm de diamètre et ont une surface veloutée. Les fruits de lakoocha sont jaune terne avec une teinte rose et ont un poids variant de 200 à 350 g. Les lakoochas sont consommés crus, bouillis, cuits à la vapeur ou rôtis. La pulpe comprenant la peau et les graines est consommée fraîche, utilisée dans la préparation de currys, de pickles et de chutney, ou séchée et utilisée comme substitut du tamarin et de la mangue.

Lapsi
Originaires d’Asie et partageant les mêmes caractéristiques que la prune, ces fruits de forme ovale de 3 cm sont jaune-verdâtre à maturité. Avec une forte teneur en vitamine C, même à pleine maturité, ils sont extrêmement acides, cependant ils contiennent aussi une agréable saveur, permettant à certains de les manger frais, tandis que d’autres les utilisent dans la fabrication de cookies de fruits secs qui sont à la fois sucrées et salées. Ils sont également utilisés pour la fabrication de glaces, de bonbons, de gelées et de cornichons. Il est difficile de séparer la pulpe des graines de lapsi, mais en cuisinant, cela devient très facile. Dotés d’une grosse graine brune, les fruits du lapsi ont une peau dure et caoutchouteuse et une chair jaune pâle, qui est fermement attachée à la graine.

Lardizabala
Le lardizabala, ou zabala, est une plante chilienne à feuilles persistantes connue pour ses belles fleurs et ses fruits. Ils sont sucrés, riches en fibres et peuvent être consommés crus ou cuits. La pulpe du fruit est extraite et vendue sur les marchés locaux car ils sont considérés comme un mets délicat au Chili. Avec seulement 5-8 cm de long, les valeurs médicinales des fruits sont inconnues, mais ils sont une riche source de fibres.

Lemato
Les anglophiles auront compris que le lemato est la contraction de lemon et tomato, et est donc un hybride de citron et de tomate. Des chercheurs israéliens ont produit une tomate génétiquement modifiée dont le goût est agrémenté d’une touche de citron et d’arômes de rose. Il est décrit comme ayant un parfum de rose, du géranium et de la citronnelle. La plupart des photos de « lemato » que vous avez vues en ligne sont fausses : ce n’est pas une tomate avec une écorce de citron ! Ces tomates n’ont cependant qu’une couleur rouge clair, car elles contiennent deux fois moins de lycopène que les tomates conventionnelles. Outre le fait qu’il confère une couleur rouge vif aux tomates, le lycopène est un antioxydant, un composé auquel on attribue des vertus bénéfiques pour la santé.

Lilly Pilly
Les baies de Lilly Pilly sont des fruits de petite taille, d’une longueur moyenne de 1 à 2 centimètres, avec une forme ovale ou ronde. Ces baies poussent en grosses grappes, et sont dotées d’une peau ferme et brillante, et d’une couleur qui va du rose-rouge, au violet, en passant parfois par le magenta. Une fois la peau otée, on découvre une chair blanche et fine qui est assez croquante, avec une consistance juteuse et légère, que l’on pourrait comparer une texture cotonneuse. En fonction de la variété, la chair est soit dépourvue de graines soit peut en contenir une qui est dure et de la taille d’un pois. Ces fruits ont une saveur acide-douce, musquée, avec des notes fruitées et épicées qui rappellent le clou de girofle, la cannelle, la poire, la canneberge et la pomme. Les lilly pilly peuvent être consommées fraîches, mais certains trouvent que leur saveur est trop acidulée lorsqu’elles sont crues. C’est pourquoi beaucoup les préfèrent dans des applications cuites, notamment au four ou bouillies. Elles sont utilisées pour réaliser des confitures, des gelées, des sirops et des chutney. On peut également les incorporer dans les vinaigrettes ou bien servies comme sauce piquante. Les baies de lilly pilly sont également incorporées dans des smoothies, utilisés dans des muffins, des gâteaux, des tartes…

Limeberry
Partageant les mêmes caractéristiques qu’un petit agrume, le limeberry est une baie orange ou rouge et comestible qui mesure 1 à 1.5 cm de diamètre et qui provient d’Asie du Sud-Est. Avec une saveur qui s’apparente à celle du citron vert sucré, la chair du fruit est pulpeuse. Les fruits acidulés, lorsqu’ils mûrissent, ont un goût très sucré et sont utilisés pour faire des jus, des confitures, des gelées et d’autres conserves. Le petit fruit est également utilisé pour faire un thé sucré parfumé. Il est souvent utilisé contre la toux et les maux de gorge.

Limequat
Comme son nom l’indique, le limequat est un hybride entre un citron vert et un kumquat. Il a un goût acidulé très proche de celui du citron vert, mais pas trop intense au point de ne pas pouvoir le manger tel quel. Le fruit est petit et ovale, et peut être mangé entier, écorce comprise. Le jus peut également être utilisé pour parfumer des plats et des boissons.

Longane
Apparenté au ramboutan et au litchi, le longane est originaire de l’Asie tropicale et de la Chine. Il tire son nom du cantonais qui signifie « œil de dragon ». Lorsque vous enlevez la coquille du fruit, il ressemble à un globe oculaire. La chair est douce et translucide, et entoure un petit noyau lisse. Le fruit du longane est très juteux, principalement composé d’eau, et riche en sucre naturel, il est donc très sucré. Sa chair translucide a la consistance d’un raisin et son goût ressemble également à celui du raisin. Il y a aussi des saveurs tropicales, avec un soupçon de musc. Mais la saveur de musc n’est pas désagréable. Si vous avez déjà goûté au ramboutan ou au litchi, ce produit a un goût similaire, avec de légères différences. Je dirais qu’il est un peu plus proche du goût du litchi.

Loquat
Le loquat est un arbuste à feuilles persistantes originaire de Chine. Cette plante est très utile. Ses feuilles sont parfaites pour faire du thé, tandis que ses fruits ronds, de couleur orange, sont pleins de saveur. Il existe différentes sous-variétés de loquat, allant du jaune au rouge-orange. Elles ont toutes deux choses en commun : elles sont toutes petites et ultra-sucrées.

Lucuma
Le Lucuma est un fruit charnu que l’on trouve au Pérou, au Chili, au Costa Rica et en Bolivie. Le fruit jaune est très sucré et sa texture est sèche et farineuse. Il est principalement utilisé pour aromatiser les jus, les milkshakes et les crèmes glacées.

Luo han guo
Le luo han guo est un melon vert de petite taille puisqu’il n’est pas plus gros qu’une orange. C’est dans le sud de la Chine qu’il trouve son origine et son nom provient d’après celui des moines qui l’ont cultivé pour la première fois il y a des siècles. Ce fruit est naturellement très sucré. Il est en effet presque 200 fois plus sucré que le sucre lui-même. Il est d’ailleurs utilisé en poudre comme édulcorant naturel. Séché, le fruit a une odeur de noix et une saveur qui a été décrite comme étant celle du caramel et du toffee. Le luo han guo frais écrasé devient la base d’un jus ou d’une purée de fruit concentrée qui peut être utilisée dans la fabrication de produits alimentaires.

Ceci termine notre compilation. J’espère qu’elle vous aura été utile pour votre petit bac, ou vos recettes de cuisine !
Si vous connaissez d’autres fruits qui commencent par L et qui ne se trouvent pas dans cette liste, n’hésitez pas à nous contacter pour qu’on les y ajoute.

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